Особенности питания зимой

основу зимнего питания составляют злаки

основу зимнего питания составляют злаки

Наше питание напрямую влияет на наше здоровье. С этим не поспоришь. Например, даосы с древних времен уделяли большое внимание питанию. При этом они рассматривают не только здоровое питание, но и влияние на человека сезонов года, климата, времени, жизненных обстоятельств.

 

Предлагаю поговорить сегодня о том, как мы можем поддержать свой организм зимой.

Зимой наступает время покоя, все процессы в природе замедляются. Поэтому вся наша пища должна быть теплой, чтобы организм не тратил энергию на подогрев холодной пищи. Острые приправы отложим до лета, потому что они способствуют расширению пор и потере тепла.

 

В это время особенно важно не перегружать свой организм излишествами: не переедать, не переохлаждаться, сдерживать свои эмоции (как положительные, так и отрицательные). Это я намекаю на новогодние праздники. Лучше провести их спокойно.

 

Зимой вокруг нас преобладает иньская энергия. Значит, надо увеличить процент янской пищи. Поэтому основу зимнего питания должны составлять злаки.

 

Лук-порей - обладает "теплой" природой, очень хорошо восполняет нехватку Ян. Так что, если вы чувствуете упадок сил, лень и сонливость, ешьте больше лука для стимуляции энергии Ян в организме. Подобным действием обладают также тыква, брокколи.

 

Усиливают сопротивление вирусам: пекинская капуста, сладкий перец, клубника.

 

Защищают дыхательные пути: тыква, сельдерей.

 

Повышают иммунитет: белокочанная капуста, цветная капуста, листья салата.

 

Пополняют организм витаминами: белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи.

 

Тыквенные семечки, кедровые орехи заряжают энергией.

 

Имбирь обладает согревающим действием. Чеснок согревает и способствует рассеиванию холода.

 

Перец чили добавит тепла вашим пальцам ног.

 

Рекомендуется высококалорийная пища и свежие овощи (в первую очередь, овощи, собранные поздней осенью, такие как капуста, редька, морковь, тыква). Следует избегать сырой пищи.

 

Важным продуктом, способствующим восполнению Ян, является грецкий орех.

 

В любое время года важно выпивать достаточное количество воды. Конечно, зимой лучше всего подойдет теплая вода с каплей лимонного сока и меда. Китайская медицина рекомендует фруктовый чай (с корицей, имбирем, элем, гвоздикой).

 

Для профилактики и лечения простуды рекомендуется «жидкая каша бессмертных святых». Для ее приготовления следует сварить горсть клейкого риса, добавить семь луковиц лука-батуна и семь ломтиков имбиря, проварить, в конце варки влить немного рисового уксуса.

 

И в заключение рецепт:

 

Зимняя каша «Максимальная Ян Ци»

 

Для проращивания: зерна пшеницы насыпаются в эмалированную миску и заливаются водой, чтобы она только слегка их покрывала.

Выдерживается 2-3 дня на подоконнике, в жару можно 1 раз поменять воду, зерна должны проклюнуться.

После чего их промываем, берем 0,5 стакана зерен (остальное можно убрать в холодильник) , 0,5 стакана любой крупы длительного приготовления (кукурузную или ячневую, крупные овсяные хлопья) и 0,5-1 литр воды.

Варить такую кашу надо 20-30 минут.

Из «приправ» хорошо подходит: изюм, курага, можно в готовую порезать яблоко, грушу или положить любые ягоды (протертую смородину, чернику, клюкву), ложечку меда. Приятного аппетита!

 

Я желаю ВСЕМ здоровья и счастья!

 

P.S. Роскошный ролик для души можете посмотреть здесь.

 

Если вам понравилась эта статья, нажмите, пожалуйста, кнопки. Буду вам очень признательна!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Комментировать

Обратите внимание: Комментарий должен пройти проверку, это может занять некоторое время. Не нужно повторно отправлять комментарий.