Особенности питания весной

правильное питание поддерживает здоровье

правильное питание поддерживает здоровье

На календаре первый месяц весны. В Европе это уже заметно, а на Урале например еще зима. Но все равно пора перестраивать свое питание на весенний лад. Давайте поможем нашему организму перейти к весне без нарушений энергетического равновесия!

Весна — это время роста и развития. Природа, и мы вместе с ней, вступает в период обновления. Поэтому весной не время для маслянистой и жирной пищи.

 

Это время для внутреннего очищения. Уделяйте внимание супам, которые помогут очистить внутренние органы и укрепить связки и сухожилия.

Весной нужно как можно меньше есть кислых продуктов, потому что весной этот вкус не поддерживает наш организм на энергетическом уровне.

Отдавайте предпочтение сладким продуктам.

Но это не значит, что нужно налегать на сахар и шоколад. Сахар вреден в любое время года. Я говорю только о свежих натуральных продуктах растительного или животного происхождения. Мы же обсуждаем здоровое питание) Сладкий вкус имеют каши из риса, пшена, ячменя. Также рекомендую фасоль, свежую капусту, морковь, картофель, тыкву, грибы. Из фруктов: курага, изюм, сушеные персики, бананы, яблоки сладкие, груши, инжир, финики. Только помните, что сухофрукты очень калорийные. Поэтому их мы кушаем по чуть-чуть)

Не рекомендуется в этот период употребление продуктов с охлаждающей энергией, таких как огурцы, манго, хурма, томаты, проращенные ростки пшеницы, ананас, киви, лимон, щавель, йогурты.

К изначально кислым продуктам, которые неполезны весной, относятся пшеница, гранат, свежая слива, дрожжи, чаи из плодов шиповника, гибискуса, мальвы, мелиссы, белое вино, шампанское, пшеничное пиво и т. д.

Кроме кислой пищи в весенний период ( и круглый год) рекомендуется избегать употребление жареной пищи, особенно это касается людей, страдающих хроническими заболеваниями печени. Не рекомендуется также употребление продуктов с высоким содержанием соли, а также слишком жирной пищи. Все эти продукты способствуют не только набору лишнего веса, но и повышают содержание липидов в крови, вызывают головную боль, бессонницу и другие малоприятные симптомы.

 

Весна по большей части характеризуется холодной погодой и если это утверждение справедливо для того места, где вы живёте, то вашему организму потребуется некоторое количество лишних калорий для сохранения внутреннего тепла. Получить их можно из кунжута, арахиса, грецких и других орехов.

 

Кроме того, холодная погода стимулирует более быстрый распад белков в организме. Чтобы восполнить недостаток качественного белка можно кушать такие продукты, как яйца, креветки, говядину (в ограниченном количестве), курицу (так же в ограниченном количестве из-за её изначально кислой природы), мясо кролика. Замечу, что эти продукты настоятельно рекомендуются только в период ранней весны, то есть в холодное время.

 

Хотя лично я уже несколько лет не ем мясо. Считаю эту пищу слишком тяжелой и неправильной для человеческого организма. Но если вы выбираете это кушать, то я дала вам эти рекомендации по мясу.

Что касается рыбы, то поскольку она богата белком и характеризуется низким содержанием жира, то её употребление будет благоприятно. Предпочтение следует отдавать карпу, лососю, окуню, палтусу и форели. Если Вы любите мясо осьминога, угря или сома, то их употребление лучше ограничить из-за относительно высокого содержания жира.

 

Не забывайте о воде. Постоянство внутренней среды организма – гомеостаз – одно из главных условий жизнедеятельности и во многом зависит от воды. Организм строго регулирует её количество в каждом органе, так как вода является основной средой, в которой протекают многочисленные химические реакции и физико-химические процессы, лежащие в основе жизни.

Вода наших клеток и организма болеет вместе с нами, поэтому потреблять мы должны качественную воду в достаточном количестве – это необходимое условие жизни и здоровья.

А вот и весенний рецепт.

Весенний витаминный суп по-китайски

 

  • 100г нежирного мяса

  • 5 свежих шампиньонов

  • 1 горсть сушеных грибов

  • 100 г адыгейского сыра

  • 1 морковь

  • 4 ст. ложки растительного масла

  • 4 ст. ложки муки

  • 1 стебель зеленого лука

  • 300 мл овощного бульона

  • 1/2 ч. ложки молотого имбиря

  • 1/2 ч. ложки молотого белого перца

  • соль

  • зелень петрушки и сельдерея

Мясо отварить в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг, порезать на кусочки.

Морковь очистить, натереть на специальной терке.

Предварительно замоченные сушеные грибы нарезать соломкой, шампиньоны — кусочками, прикорневую часть зеленого лука — колечками. Зелень нарубить.

Сложить мясо и остальные ингредиенты в горшочек, залить бульоном и поставить томиться в разогретую духовку.

Адыгейский сыр нарезать кубиками, добавить соль и муку, перемешать и обжарить в масле, затем положить в суп вместе со специями.

Луковые перья нарезать соломкой по длине.

Из муки (125 г), молока (1 — 1,5 ст.), подсолнечного масла (1,5 ст.л.), соды (1/4 ч.л.), сахара (1 ст. л.) и соли (по вкусу) испечь блинчики на медленном огне.

В каждый блинчик (взять 2-3 шт.) положить понемногу моркови, грибов, луковой соломки, скатать рулетики и перевязать их полоской лука.

Встречайте весну бодрыми, здоровыми и счастливыми!

 

P.S. Как помочь своей коже весной, прочитайте здесь.

Если вам понравилась эта статья, нажмите, пожалуйста, кнопки. Буду вам очень признательна!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Комментировать

Обратите внимание: Комментарий должен пройти проверку, это может занять некоторое время. Не нужно повторно отправлять комментарий.